dé saus die overal bij kan en echt super lekker is! hier speciaal voor jou een recept over hoe je salted caramel saus kunt maken.
Hey allemaal,
Vandaag een nieuw artikel, zoals jullie konden lezen, over salted caramel. Met deze saus kun je zoveel doen, dat het mij leuk leek om er een artikel over te schrijven. Zodat jullie zelf aan de slag kunnen met bijvoorbeeld een stroopwafeltaart of cupcakes gevuld met caramelsaus.
Caramelsaus is een heel precies werkje waar je wel even geconcentreerd voor moet zijn. de moeilijkheidsgraad valt wel mee, als je maar goed leest. Laat me je nog even waarschuwen: ga pas proeven als de saus al een tijdje in de pot zit en goed is afgekoeld! Onthoud dit goed en wees niet eigenwijs;)
Wat heb je nodig?
- 2 theelepels vanille extract
- 225 gram witte basterd suiker
- Zout
- 60 ml water
- 300 g slagroom
Goed dan beginnen we. Pak een kom en doe de slagroom samen met de vanille hierin, roer dit goed door. Pak dan een pan die hoog is, (dit is echt belangrijk!) hierin doe je het water en de suiker. Ook dit roer je even door. Zet dan het vuur aan op middelhoog voor 6 tot 8 minuten. Roer tijdens dit proces niet! Als het gaat borrelen en de kleur in de pan wordt lichtbruin zet dan de pan op een theedoek op het aanrecht. Giet de slagroom nu langzaam in de pan en roer heel snel met een houten lepel. Roer net zolang tot dat het niet meer borrelt. Nu kun je het in een pot gieten. En klaar is jou zelfgemaakte caramelsaus!
Liefs,Sanne
Reactie plaatsen
Reacties